Il riconoscimento del valore patrimoniale dei trappeti ipogei di Melpignano tra l’opera di patrimonializzazione e la conservazione

Sessione B - Patrimonio geologico degli ipogei. Studio sui trappeti ipogei di Melpignano (Lecce, Salento), antiche strutture sotterranee per la produzione di olio d'oliva. I trappeti (frantoi tradizionali ipogei) sono scavati nella roccia calcarenitica del Salento e utilizzati dal XVI al XIX secolo. Architettura tipica: ambienti scavati nella pietra leccese, pozzi di carico, magazzini di stoccaggio, mole in pietra, presse a vite. Si discute il riconoscimento del valore patrimoniale: storico (tradizione olivicola del Salento), tecnico (ingegneria pre-industriale), architettonico (scavo nella roccia, illuminazione naturale), culturale (organizzazione sociale dell'attività). Il sistema ''a rete'' costituisce un volano per la riscoperta delle identità collettive del territorio salentino. Si propongono strategie di patrimonializzazione (catalogazione, valorizzazione, fruizione) e conservazione (restauro, manutenzione, gestione). Modello replicabile per altri trappeti del Salento (Acquarica del Capo, Galatone, Maglie, Otranto). (Abstract sintetizzato dal testo)